African Heart,
Artisanal Roast.

Voici la terre d'où le café Masaba pousse. Cette terre est constituée de sol volcaniques avec des sommets à 4'321 m. Elle rassemble les conditions pour une culture d'un café grand cru.

Sur les pentes du Mont Elgon, elles ont été créées pour permettre la sélection des meilleures semences par les agronomes et pour partager leurs connaissances avec les cultivateurs.

Sur leurs terrains de terre, les agriculteurs ne font pas seulement pousser du café mai aussi d'autres plantes telles que des bananes et du manioc. Elles fournissent de l'ombre e des substances nutritives précieuses pour le caféier, ainsi que des bénéfices supplémentaires pour les agriculteurs pendant les mois durant lesquels le café n'est pas encore récolté.

Quand les cerises de café deviennent rouges, elles sont parfaitement murs pour la cueillette à la main.

C'est ici que se trouve le coeur du projet. Six stations - qui avaient été détruites lors de la dictature - ont été restaurées et mises en marche. Les cultivateurs apportent les cerises de café pour être dépulpées et lavées. Un contrôle qualité et un traitement uniforme assurent une qualité supérieure. Cela garanti aux cultivateurs un revenus plus important et régulier.

Les grains de café sont laissés se reposer pour sécher. Une fois l'humidité réduite, ils sont transportés en bas de la montagne vers la cité de Mbale.

C'est ici que le café est nettoyé, trié selon la taille des grains, leur forme, leur couleur et leur poids.

Grâce à l'investissement dans une machine de torréfaction, une équipe locale peut torréfier, emballer et directement fournir au marché Ougandais le café arabica d'origine du Mont Elgon. Auparavant le café était torréfié à l'étranger et renvoyé en Ouganda.